Недостаток коллагена является причиной дряблой и морщинистой кожи, а также боли в суставах и уменьшением плотности костей. Японские учёные считают, что восполнение недостающего коллагена может сохранить упругость кожи даже в 50 лет. Коллаген является основным компонентом соединительной ткани и его недостаток может привести к ухудшению внешнего вида кожи. Коллаген содержит аминокислоты, витамин С необходим для его синтеза. Косметика и добавки с коллагеном популярны в Японии и могут помочь восполнить недостаток коллагена.